歡迎訪問成都BT搜索廚房設備有限公司
預算編製  出施工圖  上門服務 設計谘詢熱線:13880019849

產品分類

聯係BT搜索

成都BT搜索廚房設備有限公司

聯係人:楊經理
手   機:13880019849

座   機:028-84255859

傳   真:028-84255859

郵   箱:459561356@qq.com

Q     Q:459561356

地   址:成都市大邑縣沙渠工業園陽光路432號

公司新聞

什麽是廚具?廚房用具有哪些分類?

發布時間: 2018-08-06 17:14   529 次瀏覽

什麽是廚具?廚房用具有哪些分類?廚具是廚房用具的通稱。廚房用具主要包括以下5大類:

  ******類是儲藏用具;第二類是洗滌用具:第三類是調理用具:第四類是烹調用具:第五類是進餐用具。

  廚房用具的分類廚房用具有兩種分類方法:1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用於家庭。2、按照用途來分,可分為以下五大類:******類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

  第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調理用具,主要包括調理的台麵,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

上一篇廚房設備:電炸爐安全使用規範
下一篇:沒有了